Plätzchen -biscoitos de natal alemães

berlimvisitaspersonalizadas-pläatzchenPLÄTZCHEN

Aqui na Alemanha, durante o período natalino não podem faltar os biscoitinhos de natal, chamados de Plätzchen. E conforme a tradição, eles devem ser feitos em casa. Portanto, no período do advento, adultos e crianças vão para a cozinha e se divertem fazendo os biscoitinhos. E não existem biscoitos iguais. São milhares de formas, sabores, cores e recheios diferentes.  Além disso, é um charme oferecer às visitas um chá acompanhado dos seus próprios biscoitinhos e presentear os amigos com um saquinhos cheio de Plätzchen caseiros.

E ainda dá tempo de fazer os seus. A receita é super fácil e os biscoitos ficam prontos rapidinho. O que demora mesmo é a decoração. Mas lemabre-se: esse é um momento único. Coloque o seu coração na hora de prepará-los pois certamente muitas pessoas ficarão felizes em comê-los.

Segue aqui uma receita bem simples:

Butterplätzchen / Biscoitinhos de manteiga

330g de farinha de trigo

200g de manteiga

100g de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de chá de raspas de casca de limão

1 clara de ovo

Misture tudo numa tigela, sove bem a massa e depois a enrole num filme plástico e a deixe descansar na geladeira por 1 hora. Em seguida, abra a massa com um rolo de macarrão usando um pouco de farinha e use forminhas próprias para dar forma aos biscoitos com variações e motivos natalinos. Não abra a massa muito fina para os biscoitos não quebrarem. Depois leve-os ao forno pré-aquecido a 180° em assadeiras de alumínio com papel manteiga por mais ou menos 12 a 15 minutos, ou até as bordas dos biscoitos dourarem ligeiramente. Decore-os com glacê de claras de ovos com açúcar batidas em neve e polvilhe-os com açúcar e confeitos coloridos.

Essa receita rende cerca de 70 biscoitinhos. Cada um tem 50 calorias.

Espero que vocês tenham tanto prazer quanto eu em seguir essa tradição.

E se preferirem aqui tem um vídeo caseiro que gravei mostrando o passo a passo para fazer os Plätzchen: https://www.youtube.com/watch?v=DSzOK0qRZ0Q .

 

Um feliz Advento para todos!!!

berlimvisitaspersonalizadas-plätzchen

 

Os comentários estão desativados.

Facebook
Facebook
Google+
Twitter
Visit Us
Instagram